Connaissez-vous le Brési?
Connaissez-vous le Brési? : Le bresi (encore appelé brési) est une charcuterie à la chair rouge foncé, dure et sèche.
C'est le seul fumé franc-comtois réalisé à partir de viande de boeuf, dont l'origine remonterait au XVIème siècle.
Le bresi ressemble à la viande des Grisons fabriquée en Suisse.
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